Combo Sushi Completo · 80–120 piezas

Pensado para compartir, este combo permite preparar hasta 10 rolls con langostinos precocidos, kanikama y queso crema. Si cortás cada roll en 8, 10 o 12 porciones obtendrás entre 80 y 120 piezas.

Sumá de tu cocina

Vas a necesitar azúcar y sal para condimentar el arroz. También prepará un bol con agua, una tabla limpia, cuchillo afilado y, si tenés, una esterilla cubierta con film.

Prepará los ingredientes

Descongelá los langostinos lentamente en heladera, escurrilos y secalos. Como vienen precocidos, podés incorporarlos directamente o dorarlos muy brevemente. Cortá el kanikama en tiras y conservá ambos junto con el queso crema en frío hasta el armado.

Plan de 10 rolls

• 4 rolls de kanikama y queso crema.
• 3 rolls de langostino y queso crema.
• 2 rolls de langostino y kanikama.
• 1 roll para repetir el favorito o sumar un agregado.

Arroz, armado y corte

Lavá y cociná el arroz según el envase. Condimentalo tibio con vinagre de arroz, azúcar y sal. Una vez a temperatura ambiente, extendelo sobre cada hoja de nori, agregá el relleno y enrollá sin aplastar. Cortá con movimientos suaves y limpiá el cuchillo entre rolls.

Cómo presentar la bandeja

Alterná las piezas para que se vean los diferentes rellenos y serví la salsa de soja en recipientes pequeños. Mantené la bandeja refrigerada hasta poco antes de servir y no la dejes innecesariamente a temperatura ambiente.

En nuestra tienda online encontrás panko, esterillas, sésamo, salsa teriyaki, wasabi y todo lo necesario para ampliar la receta.

Cantidades y rendimiento

• 10 hojas de nori = 10 rolls
• 1 kg de arroz + agua según el envase
• Aderezo orientativo: 150 ml de vinagre, 60–70 g de azúcar y 16–20 g de sal
• Langostinos precocidos: 200 g
• Kanikama: 300 g
• Queso crema: hasta 300 g, distribuido entre los rolls

Conservación y preparación segura

Descongelá los langostinos en heladera, trabajá en tandas y mantené refrigerado todo lo que no estés usando. Conservá cada sobrante por separado y no recongeles.

Preguntas frecuentes

Combo Sushi Completo · 40–60 piezas

Este combo combina dos rellenos fáciles de usar: langostinos precocidos y kanikama. Rinde aproximadamente entre 40 y 60 piezas, según el grosor del roll y la cantidad de cortes.

Preparación previa

Descongelá los langostinos en la heladera, escurrilos y secalos con papel de cocina. Ya vienen precocidos, por lo que no necesitan una cocción completa: podés usarlos fríos o darles un calentamiento muy breve. Cortá el kanikama en tiras y mantené todos los rellenos refrigerados.

Condimentá el arroz

Lavá, cociná y dejá reposar el Koshihikari. Mientras está tibio agregá una mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal. Integrá con movimientos de corte y dejá enfriar a temperatura ambiente.

Combinaciones recomendadas

• Langostino y queso crema: simple y delicado.
• Kanikama y queso crema: cremoso y rendidor.
• Langostino y kanikama: ideal para aprovechar pequeñas porciones de ambos.

Opción crocante

Para sumar textura, pasá algunos langostinos por una mezcla ligera y panko, y dorá hasta que queden crocantes. Como ya están precocidos, el objetivo es calentar y dorar, no prolongar la cocción.

Armado

Usá una capa fina de arroz, distribuí el relleno sin sobrecargar, enrollá con presión uniforme y cortá con el cuchillo limpio y húmedo. Serví con la salsa de soja incluida.

Podés conseguir panko, esterilla, sésamo, teriyaki, wasabi y otros agregados en nuestra tienda online.

Cantidades y rendimiento

• 5 hojas de nori = 5 rolls
• 500 g de arroz + agua según el envase
• Aderezo orientativo: 75 ml de vinagre, 30–35 g de azúcar y 8–10 g de sal
• Langostinos precocidos: 150 g
• Kanikama: 150 g
• Queso crema: hasta 200 g, ajustando para no sobrecargar

Conservación y preparación segura

Descongelá los langostinos dentro de la heladera y utilizalos una vez descongelados. Mantené langostinos, kanikama y queso crema refrigerados. No vuelvas a congelar el producto descongelado.

Preguntas frecuentes

Combo Sushi con Salmón Ahumado · 80–120 piezas

Una opción completa para reuniones, cumpleaños o para cocinar en equipo. Con 10 hojas de nori podés hacer hasta 10 rolls; el corte de cada roll define si obtenés aproximadamente 80, 100 o 120 piezas.

Organizá la preparación

Prepará primero todos los rellenos y separalos en recipientes. Mantené el salmón ahumado, el kanikama y el queso crema refrigerados hasta usarlos. Tené a mano azúcar y sal para el aderezo del arroz, un bol con agua para humedecer las manos y un cuchillo bien afilado.

Arroz para una tanda grande

Lavá el Koshihikari hasta que el agua salga casi transparente. Cocinalo según el envase, dejalo reposar y condimentalo tibio con vinagre de arroz, azúcar y sal. Trabajá en una fuente amplia para enfriarlo de manera uniforme sin aplastarlo.

Propuesta de variedad

• 4 rolls de salmón ahumado y queso crema.
• 3 rolls de kanikama y queso crema.
• 2 rolls combinados de salmón ahumado y kanikama.
• 1 roll libre para repetir el favorito o sumar sésamo, teriyaki u otro agregado.

Cómo lograr cortes parejos

Dejá descansar cada roll uno o dos minutos, limpiá y humedecé el cuchillo entre cortes y no lo presiones hacia abajo: realizá un movimiento largo y suave. Para piezas más abundantes cortá en 8; para una bandeja numerosa, en 10 o 12.

Aprovechá lo que quede

El arroz y los rellenos restantes funcionan muy bien en sushi bowls, onigiri sencillos o ensaladas. Guardá cada componente por separado y consumí los productos refrigerados dentro del plazo indicado en su envase.

Completá la experiencia con esterilla, panko, sésamo, wasabi o salsa teriyaki disponibles en nuestra tienda online.

Cantidades y rendimiento

• 10 hojas de nori = 10 rolls
• 1 kg de arroz + la cantidad de agua indicada en el envase
• Aderezo orientativo: 150 ml de vinagre, 60–70 g de azúcar y 16–20 g de sal
• Por roll: 50–70 g de relleno total
• Corte en 8, 10 o 12 piezas = 80, 100 o 120 piezas

Conservación y preparación segura

Dividí los rellenos en recipientes pequeños y devolvé a la heladera lo que no estés utilizando. Armá la bandeja cerca del servicio y respetá siempre la cadena de frío.

Preguntas frecuentes

Combo Sushi con Salmón Ahumado · 40–60 piezas

Este combo está pensado para que prepares entre 40 y 60 piezas y pruebes distintos rellenos sin comprar ingredientes de más. El rendimiento final depende del tamaño de cada roll y de si lo cortás en 8, 10 o 12 piezas.

Antes de empezar

Descongelá o mantené refrigerados los productos según la indicación del envase. El salmón ahumado y el kanikama están listos para usar: cortalos en tiras parejas y mantenelos en frío hasta el momento de armar. También vas a necesitar azúcar y sal para condimentar el arroz.

Prepará el arroz

1. Lavá el arroz varias veces, con movimientos suaves, hasta que el agua salga casi transparente.
2. Cocinalo siguiendo la proporción indicada en el envase y dejalo reposar tapado 10 minutos.
3. Mezclá el vinagre de arroz con azúcar y sal hasta disolver. Incorporalo al arroz tibio con movimientos envolventes, sin aplastar los granos.
4. Dejá que baje a temperatura ambiente cubierto con un paño limpio y húmedo. No lo lleves a la heladera.

Tres combinaciones para aprovecharlo

• Salmón ahumado y queso crema: suave, cremoso y fácil de enrollar.
• Kanikama y queso crema: una alternativa rendidora para toda la familia.
• Salmón ahumado y kanikama: usá menos cantidad de cada relleno para variar la bandeja.

Armado y corte

Colocá el nori con el lado brillante hacia abajo, extendé una capa fina de arroz dejando libre el borde superior y agregá el relleno en una línea. Enrollá con presión pareja, humedecé el borde para cerrar y cortá con un cuchillo afilado apenas húmedo.

¿Qué hacer si sobra?

Con arroz condimentado, salmón ahumado o kanikama podés preparar un sushi bowl, bocados de nori o una ensalada fresca. Conservá los ingredientes por separado, refrigerados y bien cerrados, y respetá siempre las indicaciones del envase.

¿Querés sumar panko, esterilla, sésamo, salsa teriyaki o más rellenos? Encontrá todos los agregados en nuestra tienda online.

Cantidades y rendimiento

• 5 hojas de nori = 5 rolls
• 500 g de arroz + la cantidad de agua indicada en el envase
• Aderezo orientativo: 75 ml de vinagre, 30–35 g de azúcar y 8–10 g de sal
• Por roll: 50–70 g de relleno total
• Corte en 8, 10 o 12 piezas = 40, 50 o 60 piezas

Conservación y preparación segura

Mantené salmón, kanikama y queso crema refrigerados hasta el armado. Guardá sobrantes por separado en recipientes cerrados y respetá el plazo indicado en cada envase. No congeles nuevamente productos ya descongelados.

Preguntas frecuentes