Combo Sushi Completo · 40–60 piezas

Este combo combina dos rellenos fáciles de usar: langostinos precocidos y kanikama. Rinde aproximadamente entre 40 y 60 piezas, según el grosor del roll y la cantidad de cortes.

Preparación previa

Descongelá los langostinos en la heladera, escurrilos y secalos con papel de cocina. Ya vienen precocidos, por lo que no necesitan una cocción completa: podés usarlos fríos o darles un calentamiento muy breve. Cortá el kanikama en tiras y mantené todos los rellenos refrigerados.

Condimentá el arroz

Lavá, cociná y dejá reposar el Koshihikari. Mientras está tibio agregá una mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal. Integrá con movimientos de corte y dejá enfriar a temperatura ambiente.

Combinaciones recomendadas

• Langostino y queso crema: simple y delicado.
• Kanikama y queso crema: cremoso y rendidor.
• Langostino y kanikama: ideal para aprovechar pequeñas porciones de ambos.

Opción crocante

Para sumar textura, pasá algunos langostinos por una mezcla ligera y panko, y dorá hasta que queden crocantes. Como ya están precocidos, el objetivo es calentar y dorar, no prolongar la cocción.

Armado

Usá una capa fina de arroz, distribuí el relleno sin sobrecargar, enrollá con presión uniforme y cortá con el cuchillo limpio y húmedo. Serví con la salsa de soja incluida.

Podés conseguir panko, esterilla, sésamo, teriyaki, wasabi y otros agregados en nuestra tienda online.

Cantidades y rendimiento

• 5 hojas de nori = 5 rolls
• 500 g de arroz + agua según el envase
• Aderezo orientativo: 75 ml de vinagre, 30–35 g de azúcar y 8–10 g de sal
• Langostinos precocidos: 150 g
• Kanikama: 150 g
• Queso crema: hasta 200 g, ajustando para no sobrecargar

Conservación y preparación segura

Descongelá los langostinos dentro de la heladera y utilizalos una vez descongelados. Mantené langostinos, kanikama y queso crema refrigerados. No vuelvas a congelar el producto descongelado.

Preguntas frecuentes